星际之全能炊事员 第109节（第2 / 5页）

第99章 最经典，吃的人最多，聚会首选

“我吃过, 句说是远古高丽国制作的泡菜。”

“还有樱花国的！我也吃过。”

“哇, 原来一个泡菜在远古时期都有这么多种类？主播小姐姐说的这三种我一种都没有吃过。”

“觉得小姐姐对远古文化信手拈来, 熟悉到不要不要的！”

“不不不，是辣椒酱！”

“不对不对不对，肯定是我们从来没有见过的，我闻着好像是有一点点酸酸的味道。”

苏里笑着打开了坛口，酸溜溜，加上一点点辣椒的味道溢出来，每个人口中都忍不住开始溢出口水，“这个闻着就超级，超级好吃！”

“是，这是什么东西，闻着好好吃，就是不知道……辣不辣……”

“酸酸辣辣的，好开胃啊，小姐姐，这是什么？”

“就是就是, 原本以为只是远古华夏的东西小姐姐十分熟悉, 如今才知道, 小姐姐竟然对远古很多文化都很了解。”

苏里看了看弹幕, 取了一点专门泡进去的“紫椰菜”, 被切的方方正正的小块紫椰菜取出来。

旁边放了一点苏里自己制作的辣椒酱。

“餐前小吃了解一下？”苏里笑眯眯的道, “紫椰泡菜, 原本是要将紫椰泡菜和辣椒酱混合, 但是怕你们不太能吃辣椒, 所以，能吃多少辣椒，就自己放多少辣椒。”

“这是什么？”苏里看了看大幕，然后兴致勃勃的回答，“这是秘密。”

所有观众；……

苏里忍不住哈哈大笑，“这是泡菜，泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。不仅仅是远古华夏吃这个，世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。”

“泡菜最关键的老坛泡菜水，将盐放入冷开水之中调匀，大约是1：10的比例，放入这个坛子里面的加入白酒，白糖，料酒，干辣椒，以及花椒粒，草果，八角等调调料少许。”

“将我们要制作的菜，清洗干净之后，用淡盐水泡一段时间，再放入我们的老坛酸菜水里面自然发酵，根据菜品的不同，三五天时间，就可以吃了。”