星际之全能炊事员 第73节（第2 / 5页）

“里脊肉上是有一层白膜，剔除，再将肉切成半厘米厚的大片状，然后的其中一面的打出横平竖直的十字花刀。”苏里速度十分块，随即翻了个面，“ 现在这一面，我们用斜角十字花刀，再入黄酒，盐，胡椒粉，等它入味啦。”

哪怕之前无数次见识过苏里在直播之中展示的刀工，但是此时依旧还是忍不住再一次震惊。

而且， “糖醋里脊”是一道并不算多么罕见的菜色，联邦二级以上厨师里面几乎都做，˙只是味道并不怎么诱人，所以始终不怎么出名。

田婉婉虽然主要研究的是甜品，但是有谭进在，又身处厨师协会，她对 “糖醋里脊”这种简单菜色也是了解的。

这道菜，有这么麻烦的准备工作？

“小姐姐光胡说，你做的什么我不喜欢了！”

“这话我就不爱听了！有什么料理是我不爱吃的 ？小姐姐，你要相信，你做的什么我都是最爱吃的。”

“不不不，小姐姐做的一切一切我都爱吃~‘不仅仅是糖酥里脊’～”

“小姐姐的手手是有魔力的，你做的什么都是最好吃的！你做的所有东西都没有盲区！”

厨师的地位高，料理也是十分稀缺。

苏里可不知道自己的动作让人如何想，她开始调糊，这是“ 糖醋里脊”脆不脆，以及口感的关键，“清水加红薯淀粉，不能稀不能浓。”

哪怕知道粉丝们不会自己制作，苏里还是习惯的解释，“有的地方的做法会将里面放上蛋清，也可以，这样的‘糖醋里脊’会更加蓬松，香。但是这种面糊糊制作出的糖醋里脊不够脆口，而且如果稍微多放一会，可能就会被糖醋汁泡软，口感不好。”

“放一会而？不存在！小姐姐你也太小看我们！你信不信上桌子一分钟内我就吃的干干净净！ ”

“一分钟？开什么玩笑？我主要三十秒！”

但哪怕如此，口味这种东西也没有办法保证，有喜欢，自然也就有不喜欢，也不是说一定是因为贵重，就完全没有人否认。

这段时间，田婉婉看了不少美食节目，另外两个厨师的直播录屏她也是看了的，追捧的人虽然多，但总归都有不和谐的声音。

然而，“炊事员”这里没有，一个都没有。

此时观看直播的人数已经接近一亿，这所有的观众留言里面，没有一个质疑，没有一个反驳的。

田婉婉人愣住了，但是另一边的苏里忍不住想笑，“‘糖醋里脊’是远古华夏一道十分普及的料理，鲁菜，浙菜，川菜，粤菜等等都有它的踪迹，我们今天做的是‘川菜’版本。”