第四十四章：据理力争（第1 / 4页）

打浆之后用清水和滤布将浆渣过滤，过滤之后浆渣分道扬镳，薯渣将用于饲料和酿酒，薯浆则用于制作红薯粉条。

在这个没有机械化的年代，要将这些红薯做成粉干，劳动强度是很大的，后世做红薯粉条都有一条龙的的机械流程，可这个年代没有，除了一个畜力打浆机外，其余的全靠手工。好在赵岩去年招募了许多流民，人手总是够用的。

为了及时将红薯进行加工，赵岩将粉条生产分为两个部分，屯地百姓自己处理一部分，那些留在赵家堡未安置到屯地的老弱妇孺另外处理一部分。

那四十万分配到屯地的屯民，在确保明年开春能顺利种下粮食的前提下，也加入到了粉条是生产之中。

将今年产出的红薯加工完是没什么问题的，但越早加工完，得到的粉条就越多，因为红薯放久了，会产生糖化，淀粉提取率明显降低。

九月底，登莱的屯地中是一片热火朝天的景象，人人都在地里抢收红薯，这些红薯实在太多了，多得让人几乎忙不过来。

如何处理这些红薯，赵岩在几个月前便以给出了办法。

这时候那些今年招募而来的流民便发挥了作用，那些未被发配到屯地的老弱以及妇女，开始在一个个开设好的作坊里进行做工。

按照计划，一部分做成地瓜干，一部分红薯用作酿酒、制作粉条。红薯粉条，一种吃起来很滑的粉条，口感并没有大米粉条好吃，不过胜在可以长期保存。

赵岩一开始并未想到把红薯做成粉条，因为他不知道粉条就是淀粉做的，等他做出地瓜粉后，边上一个帮手困惑的问：“干嘛不做成粉干呢？”

根据测试，赵岩从福建找来的红薯品种产量虽然较高，但淀粉比率只有15%，比那种普遍在18%甚至是19%的品种低了许多。

几年的红薯产量与预算有些出路，并未达到40亿斤的产量，也有只有35亿斤左右。

由于找到了粉条加工的处理方法，今年除了5亿斤红薯外运施粥以及屯地百姓口粮外，其余的悉数做成红薯粉条。

30亿斤红薯大概能制成4.5亿斤红薯粉条，仔细一算，亩产粉条重量比小麦还高上一倍，薯渣还能用于酿酒和饲料用，貌似比种麦还要划算了。

在小麦低产的时代，的确比种麦要划算许多，只是制作粉干较为麻烦，若是勤劳一点的话也有无不可。

赵岩才知道原来粉干是淀粉做的，虽然赵岩也是出生农村，但他并未见过粉条的制作，对这方面十分缺乏常识。

同时赵岩也反应过来，黄县的粉干不就是后世大名鼎鼎的龙口粉干。

龙口粉干有大豆制成的，也有红薯制成的。找到这个点子后赵岩大喜过望，终于找到了一个可以长期保存红薯的方法。

制作粉条的工艺是先打浆分离，首先要对红薯进行清洗，将红薯浸泡在水中三四个小时，然后用木垂进行搅拌清洗。

接着就是打浆了，科技院特地设计出了一种畜力打浆机，生产效率比手工打浆的效率快多了，不过打浆效率也不是很高。