东厂小饭堂(美食) 第68节(第2 / 5页)
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“等这饼胚做好了,还得在外面刷上一层鸡蛋清,借着鸡蛋清的粘稠,裹上一层芝麻,等烤熟了,那滋味别提多美了!”
张霖虽然不是很懂吃食,但他吃过宋云凝做的食物。
既然宋小姐说好吃,那应该味道不差的。
宋云凝想了想,道:“张公公,我们一共五个人,买上十个够吗?”
张霖轻轻咳了下,淡淡道:“有骆无忧在,不够的。”
宋云凝笑道:“张公公是觉得街边小摊不好?”
张霖含糊地“嗯”了一声。
宋云凝却解释道:“张公公有所不知,若论用膳环境,那自然是大店好。但要论地道,便是街边小摊、百姓们日日光顾的地方强。”
说罢,宋云凝抬手一指:“张公公快看!那里的鸭油烧饼,一定很正宗!”
张霖放眼望去,却见前面一处小摊,门脸不大,但排队的人却不少。
说罢,张霖冲那掌柜的一招呼:“来五十个鸭油烧饼。”
宋云凝眼皮微抽……是谁说不买街边摊来着!?
作者有话说:
感谢在2022-05-2823:10:34~2022-05-29 17:41:32期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
宋云凝说罢,便抢先一步奔了过去,张霖一愣,连忙跟上。
两人排到了队尾,舒甜踮起脚,恰好可以看到里面做鸭油烧饼的桌子。
一个师父,熟练地用水油皮包好油酥,用擀面杖滚了滚,压扁之后,又擀成细长条。
宋云凝小声道:“张公公可知,这鸭油烧饼的做法,讲究得很!师傅这般擀面,便要擀上两回,然后,这里面还要搁上葱花,揉成椭圆形的饼。”
送选料到合料、烤制,一点都马虎不得。